加拿大的食品安全一直都为世界各国所称道，政府对食品及其质量监控的重视程度在相关的安监法规里明令体现。食品科学专业从就业角度来说，有着非常好的发展方向及就业前景。

专业简介

食品科学是一门交叉学科，强调综合运用化学、生物、营养学以及工程学知识来分析食品的特点和属性，以及不同文化、不同生活方式、不同年龄层次人群的营养需求。学习如何储存、加工、包装、分销食品，以及如何使食品在经济实惠的条件下既确保安全卫生，又有益于健康。食品科学大致分为食品化学、食品工程、食品微生物学等几个分支。

开设食品专业的重点院校

英属哥伦比亚大学、麦吉尔大学、阿尔伯塔大学、多伦多大学、西安大略大学、圭尔夫大学、萨省大学、曼尼托巴大学、纽芬兰纪念大学、圣文森特山大学等。

食品科学专业一般设置在农学院，部分学校是食品和营养开设在一起，比如阿尔伯塔大学和西安大略大学；有的学校是食品和营养是独立开设的，比如UBC、圭尔夫大学等。

职业导向和就业前景

职业导向：食品技术专家，食品研究和开发科研人员，质量控制经理，食品检验员，食品加工工程师，食品包装技术专家等。

就业前景：食品制造商，食品原料供应商，食品加工设备供应商，包装材料供应商，其他食品相关企业。政府职能部门如海关、商检、质量监督、卫生防疫、环境保护部门等。

*该专业工资参考，截图源自官网

部分学校介绍

麦吉尔大学

建立时间：1821年

学校类型：公立

学校位置：蒙特利尔市，魁北克省

专业名称：BSc (FSc) Bachelor of Science, Major in Food Science

英属哥伦比亚大学

建立时间：1908

学校性质：公立

学校位置：温哥华市，哥伦比亚省

专业名称：

Bachelor of Science in Food and Nutritional Sciences (Vancouver)

Bachelor of Science in Food Science (Vancouver)

阿尔伯塔大学

建立时间：1968

学校性质：公立

学校位置：埃德蒙顿市，阿尔伯塔省

专业名称：BSc in Nutrition and Food Sciences

曼尼托巴大学

建立日期：1877 学校性质：公立 学学校位置：温尼伯市，曼尼托巴省

专业名称：BSc (Food Science) - 4 year